豚コマと豚バラのレタス炒め 6/7 夜

自家製オカズの晩御飯。

豚バラと豚コマのレタス炒め、YAMATOのカニサラダ

昆布にんじん、エノキのなめ茸、白ご飯。

豚肉に下味を付けて、火が通ってからレタスを入れて炒める。

カニサラダは、ちゃちゃとバージョン

白玉ねぎ、きゅうり、スギヨのカニかま

作り方は『ほのぼのレシピ』に載せてる😊

『すき昆布とにんじんの佃煮』『エノキのなめ茸』は作り慣れた常備菜。

白ご飯がすすむ。

近頃、火を通したレタスにハマってる。

キャベツよりシャキシャキしてて好きな食感。

お昼は食べていないから、夜をしっかり食べた✌️😊

soup stockのご飯

soup stockのモーニングでよく食べてたご飯。

今は冷凍で売ってるけど、家でも食べたくて、前からよく作ってた。

このご飯と冷凍でストックして有るsoup stockのスープがあれば、

幸せな朝ごはん間違いなし❗️😊✌️

飲み物はアイスティーがお決まりだった。

１　お米1､5合に0､5合の押し麦

　　オリーブオイルをひと回しして普通に炊く。

２　炊き上がったら直ぐに白胡麻を入れて混ぜる。

今回は１合に0､5合の押し麦を入れたので、麦が多めの映像になってる。

簡単エッグスラッド

材料

卵

じゃがいも

生クリーム（無くてもいい）

クリームチーズ（Kiri を使ってる😊）

ベーコン

作り方

茹でて潰したポテトにまだ温かいうちにクリームチーズを入れて混ぜる

粗熱が取れたら生クリームも混ぜる。

容器に入れて、上にベーコン（サーモンでもいい感じ）

卵を入れて、蒸し器で８分くらい蒸す。

取り出して塩胡椒、ブラックペッパー。

容器はウエックを使ってるけど、前はモロゾフのプリン容器だった（笑）

納豆ご飯 9/19 朝

黒豆納豆は久しぶり。

後は冷蔵庫の残り物だ。

煮卵、カニサラダ、タケノコのメンマ風、味噌汁

黒豆納豆、ご飯

味噌汁は一昨日の残り。

ガラスのジャーに入れて冷蔵庫に保存してあった。

因みに、『芋煮』の残りも同様に保管。

明日あたり『肉うどん』の汁のベースに使う予定😊✌️

ニラ卵丼 9/18 夜

『孤独のグルメ』のニラ卵丼。

ニラと言ったら豚肉と炒めるパターンが一番美味しいよね😋

ニラ、豚バラ、卵二個のシンプル材料😊

ニラと豚バラを炒めて、香味シャンタンとオイスターソースで味付け。

（豚バラは下味に酒を振っておいた）

一度取り出して、卵をふわっとスクランブル。

ニラ豚をフライパンに戻して、ご飯の上にのせた。

ほんとは綺麗に玉子で蓋になる予定だったけど、失敗😓

まぁ、味は変わらないからいいんだけど、ビジュアル的にどうなの？

中華クラゲとキュウリの和え物を作ろうとしたけど、

キュウリの中が黄色く変色していたからやめた。

またいよいよ野菜不足の我が家です😵

赤坂離宮の餡掛けラーメン 9/18 昼

今日の『お家アルバイト』は夏物の仕舞い洗い。

ビジュウ付きのサマーセーターと白いパンツ。

いつもなら絶対クリーニングだったけど、

今年から『麻』と『シルク』以外は自分で洗う事にした。

先ず手洗いしてシミや襟元を洗ってから洗濯機のウール洗い✌️

餡掛けラーメン（冷凍）

palで買ったこのラーメンは何度もリピしている物。

簡単で美味しい😋

２時から訪問看護。

なんやかやとする事が有るよ😊

モンテクリストサンド

一人分

材料

たまご　一個

牛乳

バター

粒マスタード

塩

砂糖（少々）

ロースハム　一枚

シュレッドチーズ　適宜

作り方

１卵をしっかり解いて、牛乳を混ぜ、卵液を作る。

２ぱんにバターと片面に粒マスタードを塗って、ハム、チーズを挟む。

３もう一枚のパンでサンドし、フレンチトーストの要領で卵液に浸す。

４両面卵液を吸収するように何度か裏返し、しばらく置く（10分くらい）

５フライパンにバターを溶かし、軽く焦げ目が付いたら、中弱火に落としてさらに焼く。

６火を切って、フライパンに蓋をし、ちょっと蒸し焼きする。（挟んだチーズを溶かすため）

７甘みが欲しい時は、少しメープルシロップをかける😊